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第八章红火二(2/2)

大约等了十五分钟,蒸汽开始从锅盖的隙里冒来,飘淡淡的西红柿清香。

服务员答应着去,李四海也有担心,这个西红柿的包他是没有吃过,但是看着这儿这么薄,能兜住馅儿吗?

“赵师傅,咱们要吗?”李四海的饭店也卖蒸包的,今天面都醒好,但是还没顾得上蒸。

在大堂的一角,坐着一老一小,他们就了一个凉菜和菜,正在聊天,听到赵大厨的话,便看了看。一看到是赵大厨,上年纪的人里闪过异彩。没想到在这个小饭馆还能看到他,呵呵,看来今天有好戏了。

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把面团成一个圆条,然后手握住一边儿,另一只手就快速的扯着。片刻间,案台上整齐的摆着两行大小相同的剂,剂很小,只比平时饺剂大一儿。

李四海接过盘,赵师傅把包完整的拿来时他就知成了,这个包真好看呀,致不说,而且清香扑鼻。

“看你这个破地方也什么档的东西,这么着吧,随便吃的,我们只有一个要求,是我们没有吃过的。只要是我们满意,我们之前的也用你钱,吃的东西我们照价付款!”

“嗯。”赵大厨没有多说什么,这面的不好,现在也只能将就着用。他反复着,灶上炒着,等炒好后,他的面也好了。

那边的西红柿和都准备好,放到盘里,厨房里的众人,都看着老爷忙活着。赵大厨把扯好的剂整齐的码在案板上,撒上面粉,然后开始调馅儿。看他把炒好的放到不锈钢的盆里,撒上盐、味和一些调料,搅拌着了大约一两分钟,然后放切好的西红柿丁儿,拌好放在一边。转开始擀儿,转间,他已经把都擀好,每个儿都薄薄的,大小几乎一样。

厨师和学徒看着老板,见老板示意照,便开始听赵大厨的吩咐。

“好唻,!”

李四海也很是好奇,虽然他听说过赵大厨,但是他的菜也不能说是人没有吃过的呀。虽然疑惑,但是还是跟着他来到厨房,留下服务员安抚周围的客人。

一会儿的功夫,婴儿拳般大小的包已经包好,放到准备好的笼屉上,蒸锅的也开了,便把笼屉放到锅里,盖上锅盖。

赵大厨有成竹的答应,别的他还真不在行,但是论菜,别的地方他不敢说,但是在泉城这个一亩三分地儿,还真没有他的对手。

赵大厨来到厨房,看着案上放着一块好的面,便洗洗手,挽起袖,吩咐:“你去炒六个,只放盐,炒到八分熟。你把西红柿洗净,然后切成小丁儿。”

这个西红柿蒸包我没有吃过,听朋友介绍过,是一个饭店的招牌。就想象着写的,大家只看情节吧。

面红光的胖老,是他们泉城赫赫有名的鲁菜大师。

“哦,这位小兄弟想吃什么呢?”赵大厨本来不想手这样的事,但是想着自己是人家请来帮忙的,看人家店里,也不能凉凉的呆在一边喝茶。

赵大厨面团,摇摇,开始起来。

饭庄的厨师炒完,就冷看着赵大厨忙活。开始他听说老板请来一个大厨,还以为多厉害,没想到居然要包西红柿的包。不是他不相信老儿的手艺,谁都知呀,这西红柿和别的菜不同,它的比较多,放了盐就,一还没有上笼屉就会破了。即使勉没有破,一蒸这西红柿还得,而且他把儿还擀得这么薄,包准破,本就无法锅。

他把笼屉拿下来,手上拍了,把包摆在盘上,放好八个后递给李四海“拿去吧,看看他吃过没有。”语气甚是肯定,这个晶蒸包虽然用料平常,但是放在一起却不一定都能来。

赵大厨看看时间,掀开锅盖,气散去,一笼白里透红的晶蒸包呈现在众人前。包几乎是透明的,可以清楚看到鲜艳的西红柿着金灿灿的

“快好了,你去和外面的人好好解释解释,饭就好一会就能上桌。”

“老板好了吧,外面的开始敲盘了。”服务员悄悄的在老板耳边说着外面的情况。

周围看闹的人,乍一听还觉得没什么,但是一琢磨,这两个人够孬的呀,话里话外都大度的很,但是要求却透着刁钻。现在餐馆的菜都大同小异,除非是那有特的大饭店,但是来这里的人都知,四海饭店就是一个普通的小餐馆,如果能独特的东西,生意也不会惨淡到这个程度。

“好,看来两个小兄弟真是来吃饭的人,稍等片刻,我们这就给你们重新上菜,保是你们没有吃过的!”

“怎么赔偿?老是来吃饭的,我们可不是来捣的,”捣乙坏坏的笑着:“这样吧,你们重新东西,只要我们吃的满意,今天的事就过去了。”

听这话,饭店里的人都好奇不已,看老人家的意思,还真有绝活?!

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