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大约等了十五分钟,蒸汽开始从锅盖的
隙里冒
来,飘
淡淡的西红柿清香。
服务员答应着
去,李四海也有
担心,这个西红柿的包
他是没有吃过,但是看着这
儿这么薄,能兜住馅儿吗?
“赵师傅,咱们要
包
吗?”李四海的饭店也卖蒸包的,今天面都醒好,但是还没顾得上蒸。
在大堂的一角,坐着一老一小,他们就
了一个凉菜和
菜,正在聊天,听到赵大厨的话,便看了看。一看到是赵大厨,上年纪的人
里闪过异彩。没想到在这个小饭馆还能看到他,呵呵,看来今天有好戏了。
[波okid=1751693,波okname=《大明小官生活》]
把面团
成一个圆条,然后手握住一边
着
儿,另一只手就快速的扯着。片刻间,案台上整齐的摆着两行大小相同的剂
,剂
很小,只比平时
饺剂
大一
儿。
李四海接过盘
,赵师傅把包
完整的拿
来时他就知
成了,这个包
真好看呀,
得
致不说,而且清香扑鼻。
“看你这个破地方也
不
什么
档的东西,这么着吧,随便
吃的,我们只有一个要求,是我们没有吃过的。只要是我们满意,我们之前的也用你钱,吃的东西我们照价付款!”
“嗯。”赵大厨没有多说什么,这面
的不好,现在也只能将就着用。他反复
着,灶上炒着
,等炒好后,他的面也
好了。
那边的西红柿和
都准备好,放到盘
里,厨房里的众人,都看着老爷
忙活着。赵大厨把扯好的剂
整齐的码在案板上,撒上面粉,然后开始调馅儿。看他把炒好的
放到不锈钢的盆里,撒上盐、味
和一些调料,搅拌着了大约一两分钟,然后放
切好的西红柿丁儿,拌好放在一边。转
开始擀
儿,转
间,他已经把
都擀好,每个
儿都薄薄的,大小几乎一样。
厨师和学徒看着老板,见老板示意照
,便开始听赵大厨的吩咐。
“好唻,!”
李四海也很是好奇,虽然他听说过赵大厨,但是他
的菜也不能说是人没有吃过的呀。虽然疑惑,但是还是跟着他来到厨房,留下服务员安抚周围的客人。
一会儿的功夫,婴儿拳
般大小的包
已经包好,放到准备好的笼屉上,蒸锅的
也开了,便把笼屉放到锅里,盖上锅盖。
赵大厨
有成竹的答应,别的他还真不在行,但是论
菜,别的地方他不敢说,但是在泉城这个一亩三分地儿,还真没有他的对手。
赵大厨来到厨房,看着案上放着一块
好的面,便洗洗手,挽起袖
,吩咐
:“你去炒六个
,只放盐,
炒到八分熟。你把西红柿洗净,然后切成小丁儿。”
这个西红柿蒸包我没有吃过,听朋友介绍过,是一个饭店的招牌。就想象着写的,大家只看情节吧。
面红光的胖老
,是他们泉城赫赫有名的鲁菜大师。
“哦,这位小兄弟想吃什么呢?”赵大厨本来不想
手这样的事,但是想着自己是人家请来帮忙的,看人家店里
了
,也不能凉凉的呆在一边喝茶。
赵大厨
面团,摇摇
,开始
起来。
饭庄的厨师炒完
,就冷
看着赵大厨忙活。开始他听说老板请来一个大厨,还以为多厉害,没想到居然要包西红柿的包
。不是他不相信老
儿的手艺,谁都知
呀,这西红柿和别的菜不同,它的
比较多,放了盐就

,一
包
还没有上笼屉就会破了。即使勉
没有破,一蒸这西红柿还得
,而且他把
儿还擀得这么薄,包
准破,
本就无法
锅。
他把笼屉拿下来,手上拍了
凉
,把包
拿
摆在盘
上,放好八个后递给李四海“拿去吧,看看他吃过没有。”语气甚是肯定,这个
晶蒸包虽然用料平常,但是放在一起却不一定都能
得
来。
赵大厨看看时间,掀开锅盖,
气散去,一笼白里透红的
晶蒸包呈现在众人
前。包
几乎是透明的,可以清楚看到鲜艳的西红柿
着金灿灿的
。
“快好了,你去和外面的人好好解释解释,饭就好一会就能上桌。”
“老板好了吧,外面的开始敲盘
了。”服务员悄悄的在老板耳边说着外面的情况。
周围看
闹的人,乍一听还觉得没什么,但是一琢磨,这两个人够孬的呀,话里话外都大度的很,但是要求却透着刁钻。现在餐馆的菜都大同小异,除非是那
有特
的大饭店,但是来这里的人都知
,四海饭店就是一个普通的小餐馆,如果能
独特的东西,生意也不会惨淡到这个程度。
“好,看来两个小兄弟真是来吃饭的人,稍等片刻,我们这就给你们重新上菜,保
是你们没有吃过的!”
“怎么赔偿?老
是来吃饭的,我们可不是来捣
的,”捣
乙坏坏的笑着:“这样吧,你们重新
东西,只要我们吃的满意,今天的事就过去了。”
听这话,饭店里的人都好奇不已,看老人家的意思,还真有绝活?!